Grundlegende rechtliche Änderungen im Explosionsschutz

Für alle Bereiche, in denen durch Gase oder Stäube eine explosionsfähige Atmosphäre entstehen kann, ist seit 2003 eine gewaltige Änderung im Regelwerk eingetreten. Bereits am 1.Juli 2003 endetet die siebenjährige Übergangsfrist der Richtlinie 94/9/EG - besser bekannt als ATEX 100a und das ist offensichtlich erst spät in das Bewusstsein der Anwender - auch der Mischer Hersteller und Anwender getreten. Weiter >>> Kurzübersicht ATEX 100a und ATEX 137 Übersicht der Zonen und Kategorien Was muß ich als Betreiber beachten? ATEX im MischerExpo Forum

Rückverfolgbarkeit geht jeden an!

Nur mal angenommen: Eine Großbäckerei muss für jede Brotsorte eines Tages (eine Charge) nicht nur den Lieferanten für Mehl, Milch, Salz, Zucker, Hefe etc. benennen können, sondern auch die jeweils verwendete Charge Mehl, Milch etc. Zusätzlich muss er für jede Charge Brot dokumentieren, an wen geliefert wurde. In der Konsequenz muss wiederum der Mühlenbetrieb, der das Mehl für eine bestimmte Charge Brot geliefert hat, wissen, von wem das Getreide bezogen wurde - und so fort. 

Genau dieses Szenario tritt Anfang 2005 in Kraft. 

Die EU-Verordnung 178/2002 zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit betrifft alle Unternehmen, die Lebens- und Futtermittel sowie Zusatzstoffe prodzieren, verarbeiten, lagern, einführen und vertreiben. Sie müssen zum 1.Januar 2005 entscheidende Bestandteile der Verordnung umsetzen. Hierzu gehört etwa die Verpflichtung, Einsatzstoffe in allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen eindeutig rückverfolgen zu können sowie ein geeignetes Krisenmanagement zu etablieren.

EU-Verordnung 178/2002 89KB

Informationsportal mit sämtlichen Informationen www.rueckverfolgbarkeit.de 

Checkliste zur Chargenrückverfolgung www.foodsprint.de 

Extruder Extruder sind Schneckenpressen, die nach dem Funktionsprinzip des Fleischwolfes feste bis dickflüssige Massen unter hohem Druck und hoher Temperatur (je nach Produkt von (10 bis zu 300 (700) bar) und 120 bis 300° C) gleichmäßig aus einer Öffnung herauspressen.  Es gibt Extruder mit einer oder auch zwei Schneckenwellen. Die Förderung und der Druckaufbau werden bewirkt durch die Friktion der mit der Schnecke rotierenden Masse an der stehenden Gehäusewand(Zylinder). Die so in der Rotation zurückbleibende Masse wird von den wendelförmigen Schneckegängen zur Auslassdüse geschoben. Weiter >>>

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