Anuga FoodTec: Attraktives Fachprogramm

Die Anuga FoodTec wird gemeinsam von der Koelnmesse und der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in einem dreijährigen Turnus veranstaltet, wobei die DLG für das fachliche Rahmenprogramm verantwortlich zeichnet. In drei eigenen DLG-Foren informiert sie außerdem über die Themen "Robotik in der Lebensmittelindustrie", "Milchtechnologie" und "Kombinierte Convenienceprodukte aus Fleisch- und Backwaren". Die Fachforen finden vom 4. bis 7. April im Congress Centrum der Koelnmesse statt. Eine Übersicht aller Anuga FoodTec-Foren ist unter www.DLG.org/AnugaFoodTecForen2006 veröffentlicht.

Zur Gestaltung des fachlichen Rahmenprogramms konnten namhafte Organisationen gewonnen werden. Dazu zählen das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL), der Deutsche Akademische Austauschdienst (DAAD), die Europäische Designgruppe für Hygieneausrüstung (EHEDG), der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI), das Fraunhofer Institut für Produktionstechnik und Automatisierung (IPA), die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL), der International Food Information Service (IFIS) sowie das Lebensmittelinstitut KIN. Ferner finden im Rahmen der Anuga FoodTec die Internationale Fruchtsaftwoche, ein Kongress der European Federation of Food Science and Technology (EFFoST), eine Veranstaltung des Verbandes Deutscher Großbäcker sowie ein Seminar des Behr's-Verlages statt.

Messeschwerpunkte: Liquid Processing - Getreide- und Backtechnologie -Automatisierung und Robotik

Zentrale Themen der Anuga FoodTec stellen traditionsgemäß die technologischen Entwicklungen rund um flüssige oder pastöse Produkte, wie beispielsweise Getränke, Molkerei- und Fruchtsaftprodukte oder auch Suppen dar. Diesem Themenbereich wird sich sowohl die Internationale Fruchtsaftwoche als auch der EFFoST-Kongress widmen. In diesem Zusammenhang ist aber auch ein Forum zu nennen, das sich mit aktuellen Entwicklungen der Milchtechnologie beschäftigt. Einen zweiten Schwerpunkt bilden die Getreide- und Backtechnologie, in welchem Themen wie Extrusion oder Convenience-Produkte als Kombinationserzeugnisse aus Fleisch- und Backwaren behandelt werden. Ergänzt wird diese Thematik durch hygienische Aspekte, die sich beim Handling von Trockenprodukten ergeben. Ein dritter Schwerpunkt wird sich mit Fragen der Automatisierung und des zunehmenden Robotereinsatzes in der Lebensmittelherstellung beschäftigen, wobei auch Fragen der dazugehörigen Sensortechnik beleuchtet werden.

Anmeldeschluss zu den drei DLG-Foren ist der 24. März 2006. Das DLG-Forum "Robotik in der Lebensmittelindustrie" ist kostenfrei. Die Teilnahmegebühr für die DLG-Foren "Milchtechnologie" und "Kombinierte Convenienceprodukte" beträgt 145 Euro, für Nicht-Mitglieder 195 Euro.